夫妻間的幽默

美麗又愚蠢

丈夫對妻子說︰"為什麼上帝把女人造得那麼美麗卻又那麼愚蠢呢？"

妻子回答道︰"上帝把我們造得美麗，你們才會愛我們，把我們造得愚蠢，我們才會愛你們。"



目標變了

夫妻二人吃飯時，妻子說︰"你現在怎麼盡挑魚背上的肉吃？

記得我們談戀愛時，你最愛吃魚頭魚尾 ……"

"情況不同了嘛！"丈夫說︰"現在我的目標是吃魚，

當時我的目標是釣魚。"


饒你一次

一個男人很怕老婆。

一天，他老婆又當著客人的面和他吵了起來，並打了他一耳光。

為了面子，男子壯著膽子大吼︰"你敢再打我一下？"

他老婆毫不猶豫地又打了一下。

男子看嚇不住老婆，只得說︰"既然你這麼听話，我就饒你一次吧。"



何必如此

妻子心血來潮，站在鏡子前仔細端詳，

發現自己的臉竟是那樣難看，不禁放聲大哭。

坐在一旁觀察已久的丈夫說︰

"你偶爾照一次鏡子就那麼傷心，那我天天看著你又該怎麼辦？"


跟在家一樣

妻子到監獄探望丈夫時問︰"親愛的，你在這裡過得怎麼樣？"
"就跟在家一樣，哪兒也不讓去，伙食也糟透了……"


得不償失

丈夫回家很不高興，妻子關心地問︰"你遇到不順心的事了嗎？"

丈夫︰"今天我在公共汽車上拾到２００元錢。"

妻子︰"那應該高興啊！"

丈夫︰"另一個乘客也看見了，我和他平分……"

妻子︰"那你不是還有１００元嗎？"

丈夫︰"回家前，我才發現那２００元其實是我自己丟的。"


夢話

妻子關心地對丈夫說︰

"老公，你近來老是說夢話，要不我陪你去醫院檢查一下身體？"

丈夫驚慌地答道︰"不用，如果醫生給我治好了這毛病，那麼我在家裡的這一點點發言權都沒有了！"

徹底潔臉的四種超級配方

"自然美容"新概念:徹底潔面的四種超級配方

一直以來，美麗的你都在用著各種不同的洗面乳清潔臉部，這當然是好的。最近，國外一些權威美容機構提出了「自然美容」的新概念，這成為每一個新女性關注的 話題。今天，我們就拋開各種洗面乳，來一把「自然美容」吧！

超級配方一 小蘇打
小蘇打又名碳酸氫鈉，呈弱鹼性，可中和皮膚表面的酸性物質，水溶後能釋放出二氧化碳浸透並穿過毛孔及皮膚角質層，促進皮膚的血液迴圈，使細胞新陳代謝旺 盛。小蘇打與水的配製比例為1：5000，即用5000毫升的水來溶解1克小蘇打。用這種配方的水洗臉後可使毛細血管擴張，令肌膚光澤、紅潤、有彈性。

超級配方二 蒸汽
蒸汽可使面部皮膚毛孔擴張，排除淤積於毛孔內的污垢，同時，補充細胞新陳代謝所需要的水分，使乾燥、粗糙的皮膚變得細嫩。

具體操作方法：先用中性香皂洗凈臉部，然後在盆中倒入80℃～90℃的熱水，臉部在距水面5～10釐米處保持平行，持續10分鍾左右後用40℃左右的水洗臉，再用冷水浸透毛巾擦臉幾次，讓皮膚毛孔收縮。乾性皮膚可以每週做一次，油性皮膚可以每隔一天做一次。

超級配方三 雙氧水
雙氧水含有高濃度的氧氣，穿透細胞的能力很強，既有去除污垢的良好效果，又能直接提供給皮膚充足的氧氣，有利於增強表皮細胞活性，因而用雙氧水敷面有嬌嫩、美白皮膚的作用。

具體操作方法：將臉洗乾淨後，用乾淨的毛巾蘸上30%的雙氧水敷於面部，每次3～5分鍾，每日1～2次，連用7～10天，效果會非常好哦！

超級配方四 涼開水
開水自然冷卻到20℃～25℃時，溶解在其中的氣體比沸騰前減少了1/2左右，水質也隨之發生變化，內聚力增大，分子與分子之間更加緊密，表面張力加強。這樣的水質與皮膚細胞內的水分十分接近，因此更容易浸透到皮膚裡，從而使皮膚更加細膩、紅潤、有光澤。

9月多吃茄子 護心抗衰老

9月多吃茄子　護心抗衰老 皇帝的長壽蔬菜 南風帶來潮濕的氣流，以致7、8、9月算是全年最熱的季節，很適合茄子生長。 9月份有兩個節氣，9月7日的白露，及9月23日的秋分，秋分過後兩天就是中秋節，在季節變化而言是屬夏末秋初之季；此時氣溫開始下降，偶有高溫出現，即是一般所稱的「秋老虎」，這時節盛產的蔬菜就是茄子。 茄子喜歡溫暖潮濕的氣候，台灣夏末秋初之際吹南風。南風帶來潮濕的氣流，以致7、8、9月算是全年最熱的季節，很適合茄子生長；主要產地在高雄及屏東兩地，約佔生產量的56%，其次是中部的彰化與南投，約佔29%，其他地區也有少量的栽培。 除自由基抗癌抗衰老 常 吃茄子可增強體內抗氧 化物的活性，降低自由基，達到抗衰老的作用。據傳早年隋唐時代專供皇帝食用，因此有長壽蔬菜之稱；不過近代醫學更發現，茄子有保護心血管、抗壞血病、降低 膽固醇、抗腫瘤、幫助消化……等作用，難怪以前的帝王拿來當作長壽蔬菜吃，真有它的道理。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命及鈣、磷、鐵等多種營 養成分，特別是豐富的維他命P，可以軟化血管，常吃茄子，對患有心血管疾病患是有改善作用。 外國民族也愛吃 ◆希臘：希臘人喜歡吃大量的茄科類蔬菜，包括茄子、番茄和辣椒，所以當地的居民心臟病與癌症發病率明顯低於歐美地區，顯見茄子有抗癌作用。 ◆日本：日本料理中常見的炸茄子、中華料理中的茄子堡或魚香茄子，可見茄子不僅是一種很普遍的菜餚，而且大多數人喜愛，因為它是一種健康天然食物。

老 一輩的 婦女認為茄子性寒，吃了有倒陽作用，很多家庭主婦不煮茄子給家中的男生吃。其實中醫學認為，茄子屬於寒涼性的食物，對於消化不良，容易腹瀉的人不宜多食 外；在夏天食用有助於清涼解暑之功效，尤其對於容易長痱子、生瘡癤的人來說，常吃茄子可以獲得明顯的改善。而凡屬於寒涼性的食物，只要加點薑或蒜一起炒 煮，就可以改善，冬天的大白菜就是如此。


吃茄子不長老人斑

另 也有人認為，茄子較 毒，吃了容易長疔瘡，這可能是每個人的體質反應不一之故，國學大師梁實秋就很喜歡吃茄子，據稱長期吃茄子不易長老人斑，我個人就非常喜歡吃茄子，尤其是蒸 來吃，味道最甘甜。筆者65歲了，至少到目前為止我的臉上就沒有老人斑，大家不妨印證一下；據說茄子搭配九層塔就可解除茄子的毒，是否如此還有待專家查 證。

茄子的長相變化多，有長條型、直線型，有呈彎月狀，也有長得像胡瓜一樣，頭大、身瘦、矮短，其顏色呈紫色，也有呈白色的茄子，不過當茄子洗淨切開後很容易 變黑，主要是它含有一種「單寧」的成分；在接觸空氣中的氧化現象，就像蘋果、梨……等水果都有這種成分，所以在洗茄子時，放在清水中沖洗一會兒，或是在鹽 水中沖洗，就不會變黑了。

想要健康不妨多食用茄子，想要長壽更要常吃茄子，茄子的生長季較長，每年的6~10月是它的收成季，9月最盛，此時此刻，是最物美價廉的蔬菜，別忘嚐一嚐。

保存茄子小撇步

應選購表皮顏色亮麗有光澤，外型平整光滑，柔軟有彈性，無種子為佳。茄子冷藏之前需用密封袋裝好再放入冰箱保存，若直接放入冰箱中易使水分流失、失去色澤。 冷藏時需留意冰箱溫度，最好維持在6℃，以免冰過頭就不好吃了；另外，如果購買的茄子外包有塑膠膜應盡快去除，否則會影響表皮的通氣性而降低新鮮度。

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＜茄子創意料理＞

諮詢專家/耕莘醫院永和分院吳宛穎營養師
文字整理/俞世偉

1. 涼扮茄子（2人份）

材料：茄子4根、薑、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、糖

製備方式：
1.茄子選用較新鮮（顏色深、甩動時較柔軟的）口感較佳，洗淨後斜切大塊。
2.以熱水燙過茄子後，再泡入冰水中，置於冰箱內冷藏。
3.將薑、蔥、蒜、辣椒切末後，拌入醬油中，再加入少許醋及糖。
4.將冰鎮後的茄子以上述醬汁拌勻即可。

熱量分析：
熱量：122.5大卡
醣類：18.8公克
蛋白質：5.2公克
脂肪：4.1公克
纖維素：9.2公克

營養價值：茄子熱量極低，維他命B1、菸鹼酸及鉀含量高，可輔助傷口癒合、降低膽固醇、消除自由基預防老化及癌症、增強大腦及神經系統功能，適合給高血壓、高血脂、心血管疾病等病患。此道料做法簡易，熱量低且營養價值高，相當適合作為夏日居家開胃之涼拌菜。

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2. 豆腐燜茄子（2人份）

材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋

製備方式：
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
3.加入蠔油及少許烏醋調味 。
4.起鍋前加入蔥花即可。

熱量分析：
熱量：235大卡
醣類：19公克
蛋白質：16.2公克
脂肪：11.2公克
膳食纖維：5.4公克

營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。

四種食物千萬別放冰箱

冰箱不是萬能箱，特別是夏天
1.冰箱沒有殺菌功能
2.熟食冷藏不能過四天
3.冰箱要經常清理
4.有四種食物是不適合保存在冰箱裡的，不但不會保鮮，還會加速食物的腐敗。

香蕉：將香蕉放在 12 ℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

番茄：番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味嚴重的則酸敗腐爛。

火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。

巧克力：巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。 (如氣候太熱非冰不可時.切記取出回溫3分鍾後即食 )

5.冰箱要經常清理消費者還要學會怎樣清理好自己的冰箱，使其使用更長久。具體方法如下：

(１)．電冰箱門上的密封條上的微生物達十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導致人們患病。其清理辦法為：用酒精浸過的幹布擦拭密封條，效果最佳。

(２)．經常去除電冰箱內的異味。電冰箱使用時間過長又未做到及時清理，就會出現難聞的異味，這是由於電冰箱內各種物品的混裝造成的。

小文章大道理!

有一位金代禪師非常喜愛蘭花，在平日弘法講經之餘，花費了許多的時間栽種蘭花。有一天， 他要外出雲遊一段時間，臨行前交待弟子︰要好好照顧寺裡的蘭花。在這段期間，弟子們總是細心照顧蘭花，但有一天在澆水時卻不小心將蘭花架碰倒了，所有的蘭 花盆都跌碎了，蘭花散了滿地。弟子們都因此非常恐慌，打算等師父回來後，向師父賠罪領罰。金代禪師回來了，聞知此事，便召集弟子們，不但沒有責怪，反而說 道︰「我種蘭花，一來是希望用來供佛，二來也是為了美化寺裡環境，不是為了生氣而種蘭花的。」
金代禪師說得好︰「不是為了生氣而種蘭花的。」

而禪師之所以看得開，是因為他雖然"喜歡"蘭花，但"心"中卻"無"蘭花這個"罣礙"。

因此，蘭花的得失，並不影響他心中的喜怒。

同 樣地，在日常生活中，我們牽掛得太多，我們太在意得失，所以我們的情緒起伏，我們不快樂。在生氣之際，我們如能多想想︰「我不是為了生氣而工作的。」「我 不是為了生氣而教書的。」「我不是為了生氣而交朋友的。」「我不是為了生氣而作夫妻的。」「我不是為了生氣而生兒育女的。」那麼我們會為我們煩惱的心情闢 出另一番安詳。